Houtgerijpt

Tonen van houtrijping samen met citrus en rijp tropisch fruit, waaronder ananas. Ook bij het proeven vinden we dit tropische fruit terug, maar vooral de houttoets valt op. Op jonge leeftijd is de halflange afdronk licht scherp door de pittige frisse zuren, maar door het volle karakter van de wijn stoort dit zeker niet. De wijn heeft deels 9 maanden rijping op Franse eiken vaten.