Bodegas Cerrosol Verdejo Rueda

De Verdejo druiven worden enkel in de nacht geoogst. In de nacht behouden de trossen hun frisheid en is de kans op kneuzingen tijdens het transport het minst. Zo komen de druiven in perfecte conditie aan in kleine kratten bij de Bodega. Hier krijgen alle trossen een zeer strenge selectie; enkel de beste trossen worden geperst om de kwaliteit van deze witte wijn hoog te houden. Na een korte rijping in de kelders is hij klaar om gedronken te worden. Bij het open maken van de fles ruiken we direct een stuivende geur van steenvruchten, groene appel en hooi. In het glas zien zien we een kraak heldere kleur, met daarbij een mooie groene schittering. In het glas ruiken we een breed boeket aan steenfruit en citrus tonen. Later wat groene peper en groene asperges, met daarbij wat ruimte voor vers gemaaid gras. In de mond geeft deze Bodega Cerrosol Verdejo Rueda een frisse tinteling aan de tong, met daarbij veel wit fruit. Tegen de wangen aan wat groene kruiden en een goede balans tussen zuren en rijp fruit. De afdronk heeft veel lengte en tonen van munt bladeren en hooi. Lekker als aperitief, aan tafel met milde Aziatische gerechten, gegrilde vis of zachte rijke kazen.