Houtgerijpt

Tonen van houtrijping samen met citrus en rijp tropisch fruit, waaronder ananas. Ook bij het proeven vinden we dit tropische fruit terug, maar vooral de houttoets valt op. Op jonge leeftijd is de halflange afdronk licht scherp door de pittige frisse zuren, maar door het volle karakter van de wijn stoort dit zeker niet. De wijn heeft deels 9 maanden rijping op Franse eiken vaten.

Aroma’s van bloesem, perzik, peer en abrikoos, en een zwoele kruidigheid. Een milde, ietwat vettige aanzet met een fluweelachtige textuur, ondersteund door een aangename frisheid. De houtrijping is beperkt en is in de geur nagenoeg niet herkenbaar, maar geeft een zekere gelaagdheid aan de wijn. De wijn is goed in balans met een lange afdronk.