Beschrijving
Droge, frisse, medium-bodied witte wijn. Een prikkelende melange van bloemen- en fruitsmaken, die doet denken aan een tropische fruitsalade, gekleed met verse citroen en limoen en bestrooid met kamperfoeliebloemen. Een naadloze mix van rijp tropisch (guava, ananas) en perzik fruit. Aangename minerale frisheid. Limoentonen in de middellange finish met onderliggende zijdezachtheid van bijenwas van de sémillon. Droog en verfrissend in de afdronk. Serveer hem niet té koud, rond 11-12°C.
Perfecte partner bij lentegroentegerechten, kip- of hamsalades met steenfruit. Ook ideaal bij complexe Aziatische gerechten.
Witte Zuid Afrikaanse wijn, ‘Witte Babel’, een blend van alle witte druiven die verbouwd worden bij Babylonstoren; Chenin Blanc, Chardonnay, Viognier, Sémillon en Sauvignon Blanc. De druiven voor deze wijn komen van hellingen van de Simonsberg tussen de wijnbouwgebieden van Franschhoek, Stellenbosch en Paarl in de West-Kaap van Zuid-Afrika. Hier tref je veel Kaaps graniet in de bodems.
