Webshop

Goede body, intense aroma’s van donker fruit en droog. Ideaal bij rijke pasta gerechten, rood vlees en gerijpte kazen. Tijdens de groei wordt een groot deel van de druiven weggesnoeid. Zo heeft de wijnmaker minder opbrengst, maar een hogere kwaliteit. Na het fermentatieproces (gistingsproces) heeft de wijn een jaar gerijpt op eikenhouten vaten.

Fruitige geur met tonen van pruimen, vanille en subtiel iets kaneel. De wijn is licht gerijpt met een goede zuurgraad, wat wijn smakelijk en zacht maakt. Aangename afdronk.

Volle, complexe neus met bloemen en fruit, in het bijzonder rode bessenjam, samen met gedurfde heerlijke, kruidige tonen van kaneel en vanille. De smaak is warm en mondvullend, met een onmiskenbare aromatische lengte. Sovagnà is de naam van deze Barolo, een topwijn die Cravanzola zorgvuldig heeft geselecteerd van de wijngaarden uit Monteforte d’Alba.